粉条在北方的餐桌山上是比较常见的一种美食,粉条比较好吃,可是大家知道它是怎么做出来的吗?今天聊城红薯粉条为您介绍。
手工打粉
大张庄加工粉条有一套好的技术,四邻八村的村民纷纷拉来自己的粉面,按7毛钱的价格进行加工。有了加工市场,大张庄也因此靠粉条加工走出了一条致富路。“其他村的劳力一到庄稼收拾完的时候就外出打工,可我们村的人在农闲的时候不出家门也能挣大钱,靠对外加工粉条一冬天下来也能收入个万儿八千的,不比在外打工得到的少。”正在搅拌粉面的朱长亮兴奋地说。
1、比较透明的好。
2、手感比较圆润的好。
3、颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假的。
4、太柔软了不好,柔软大了是掺胶了。
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